L’entraîneur et nutritionniste de Joseph, le renommé George Lockhart, explique :

Q : Pourquoi Joe prend-il une cuillère de miel de Manuka avant l’entraînement ?

Le goût sucré donne l’impression que vous avez plus de glucides dans votre organisme qu’en réalité. Cela permet de vous entraîner plus intensément, plus longtemps et plus fort.

Le miel de Manuka fournit une énergie durable et naturelle, sans coup de fatigue ni additifs chimiques que l’on retrouve parfois dans les produits synthétiques. C’est l’un des meilleurs aliments de pré-entraînement que j’ai découvert. Je l’ai utilisé avec Tyson Fury et Joseph Parker avec d’excellents résultats.

Q : Et après l’entraînement ? Utilisez-vous aussi le miel de Manuka pour la récupération ?

Oui, absolument. Le corps a besoin de carburant dans le cadre d’une nutrition quotidienne, et après l’exercice, il faut reconstituer ses réserves. Nous utilisons le miel de Manuka pour  reconstituer l'énergie pendant l'exercice, puis favoriser la récupération musculaire grâce aux acides aminés que contient le miel de Manuka.